眼下，大连大樱桃熟果上市进入倒计时。市民在享受甜美樱桃之时或许不知道，中国第一个自主培育出的大樱桃品种――红灯樱桃，正是大连农科人员努力的成果。如今“明珠”等新樱桃品种更是巩固了大连樱桃在全国樱桃培育、种植领域的地位。那么，从西方引进的“洋樱桃”是如何成为本地产甜樱桃的，美早、红灯樱桃又是如何命名的?近日，记者采访了国家级樱桃培育专家、大连市农科院果树所所长潘凤荣。

　　樱桃以前和花卉一样是观赏植物

　　潘凤荣说，樱桃最初被叫做“洋樱桃”，学名“欧洲甜樱桃”，是从欧洲引进的。早期，樱桃如同花卉一样被作为观赏植物，多在农村庭院和城市的郊区零星种植。之后，全国个别地区也尝试种植，综合气候、土壤特点，最后在大连、烟台等地区逐渐发展起来，至今有140余年的历史。

　　不过，产业化种植樱桃还只是近几十年的事，大连市农科院是全国第一家启动樱桃育种的农业科研机构。上世纪60年代初，大连市农科院通过收集品种资源，有目的地选择母本和父本中的优点进行杂交试验，经过近20年的研究和观察，因为“果儿个大，口感好，外观色泽美，早熟，高产，质优”这一系列特点，最终选择了“红灯”这一品种。1987年，“红灯”通过专家评定，填补了国内樱桃育种的空白。今天，红灯樱桃依然是大连地区乃至全国大樱桃种植中的主打品种。

　　樱桃是怎样命名的

　　在红灯樱桃培育成功后，大连农科人员又培育出“红艳”、“红蜜”、“佳红”、“巨红”、“明珠”等品种，这些樱桃也被列入我国樱桃种植历史名录。潘凤荣介绍，现在市场上外表泛黄的樱桃，一般被叫做“水晶”或“黄玉”，而事实上这种个头偏小、口感甜而且外形呈心形的黄樱桃是大连市农科院培育出的“红蜜”。

　　市场上每一个畅销的樱桃品种，都是科研人员十几年努力的结果，所以对新培育出的樱桃，就如同各家父母对孩子一样，在命名的时候也是格外用心。首先，各地方育种科研机构，会结合当地特点命名，比如山东农科人员将当地某个品种的樱桃命名为“泰山朝阳”;郑州农科所以研发早熟品种为主，所以命名时强调时间靠前，而叫“春晓”。“红灯”作为首个国产品种，大连农科人员是结合其外形如灯笼来命名的，而后则参照“早、大、美、甜”樱桃的四大优势来命名。比如外观漂亮的“红艳”、口感甜美的“红蜜”。而新近研发出的“早红珠”、“明珠”、“饴珠”、“丽珠”、“晚红珠”等品种，则是结合珠宝珍贵的寓意以及樱桃特点来命名，比如“饴珠”即如高粱饴一样甜，“明珠”既是大连地方代名词，也是结合这一品种“果肉浅黄，肉质较软，肥厚多汁”的特点，赋予“掌上明珠”的寓意。

　　除了国内自主研发的品种，目前市场上还有国外引进的品种。外国品种名字都是音译或直译过来的，比如产自加拿大的樱桃“萨米特”，就是音译的。但在众多外国樱桃中，来自美国的“美早”樱桃属于特例。1988年大连市农科院从美国引进一批甜樱桃及酸樱桃品种，其中有一部分品种是以代号的形式引入中国，在中国培育时发现是美国引进品种中最早熟的，故取名“美早”。

　　樱桃曾属于“贵族水果”

　　经过数十年培育，国产自育的大樱桃已经有诸多种类，下一步科研人员的努力方向是什么?对此，潘凤荣认为，樱桃种类多，但特点各异，目前还没有一个能做到既果肉饱满、结果率高、口感好，又能抗病虫害的完美品种。所以，今后樱桃培育依然以品种为主线，下一步育种需考虑樱桃成熟期的搭配、口感搭配，研发出不同熟期的大果型、硬肉、丰产性好以及抗病虫害的樱桃。目前，已经有研发人员向酸樱桃侧重，以此提高樱桃出汁率，为加工樱桃汁、樱桃酒生产做准备。

　　樱桃从少有人问津的观赏树，到现在形成规模种植，得益于多方努力。上世纪80年代，大连是“苹果之乡”，山林地头都在种植苹果，樱桃种植不被果农重视。由于种植少，在人均月工资不足50元的年代，樱桃卖到了5元/斤，属于“贵族水果”。直到上世纪90年代，市场经济兴起，果农看到樱桃市场的发展前景，逐渐转向樱桃种植。近几年，地方政府给予了多项扶持政策，农民栽种樱桃积极性大为增加，金州、旅顺等地区在几年间，樱桃的种植面积相继达到10万亩，樱桃逐渐发展为产业。

　　建议

　　防果蝇树上可挂“糖醋液诱盆”

　　上世纪80年代初期，在樱桃下市以后才会出现虫子，农户种植期间无需喷洒药物，所以樱桃是纯绿色食品。然而近几年，樱桃刚开花就有虫子冒出，这就必须通过生物制剂去控制。

　　潘凤荣说，去年爆发的“樱桃果蝇”问题对樱桃产业造成致命打击。过去果蝇只在某个地区小面积发生，而现在随着各地种植面积扩大、运输距离延长以及果蝇自身移动等因素影响，造成果蝇发生面积扩大。面对果蝇，很多农户不知如何防治，甚至盲目用药。潘凤荣建议，应该做好地面防治，向果树地面打药，在成虫出土时做防治，樱桃成熟时就不要向树上打药了。

　　建议果农在樱桃树上挂“糖醋液诱盆”，即白糖、红糖、果汁、果醋以及少量杀虫药及水。这种方法，既可以诱杀成虫，又能避免对树上果实用药，保证了食品安全。