（1）整枝  目前生产上大多数栽培品种属无限生长型，多采用单干整枝，即每株只留主干，所有侧枝都摘除。

   （2）摘心  即打顶，打顶时间由栽培方式、栽培时间 及品种生长类型所决定。早春栽培一般留4-5穗过，在最大果穗部留2片叶摘心，从这2片叶的叶腋中再发出的侧枝不摘除，掌握在拉秧前40-50天进行最后1次摘心，以保证最后一穗花序能正常发育成商品果。

   （3）打杈   由于植株侧枝的生长将刺激地下根群的伸展,过早的摘除侧枝，就会抑制地下跟群的发生。所以，正确的做法是在侧枝长至5-6厘米时打杈。另外，夏季定植的番茄，由于温度高，很容易徒长,如果此时打杈过早，更加重了徒长的程度，会直接影响以后的开花结果。

   （4）去叶  对于正常生长2个月以后的叶片,光合作用逐渐消失,为了增加植株整体透光性，减少落花落果及病害的发生，原则上在果实长成个时，摘除下部老叶，另外，对于植株下部的病、老、黄叶要及时摘除，以减少病虫害的传播和蔓延。对已收获下部果实周围的枝叶要及时全部去掉。

   (5)吊蔓  番茄属蔓生草本植物，必须插架绑蔓或吊蔓。目前，番茄棚室生产中多采用铁丝吊绳高吊蔓的栽培方式，一般在定植缓苗后着手开始吊蔓。吊蔓时，在各行上部拉上8号铁丝，尼龙绳吊在铁丝上。若双行共吊一根铁丝，注意需顺棚室方向拉1～2根铁丝，即铁丝和尼龙绳要足够结实，以防盛果期突然断裂造成损失。